拌馅机——有机食品是食品中的奢侈品

　15元一斤的有机娃娃菜，10.7元一斤的有机紫洋葱……有机食品被一些消费者称为食品中的奢侈品。比普通食品高出几倍甚至十几倍的价格背后，有机食品到底“贵”在哪里？的确，有机食品由专门的有机农场种植和生产的无农药化肥、无抗生素激素、无转基因的纯天然食品，要求灌溉水源为天然地下水，种植土壤要达到3年转换期，空气要达到1级标准，最后还要通过严格合法的认证。简单的理解为从种子到吃到嘴里的全过程都是安全级别最高的。

　　有机食品与无公害食品和绿色食品的最显着差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。

　　一般来说，当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。